עוגות וקינוחים

  • 23-08-2014
  • מאת chicool84

עוגות מעוצבות בבצק סוכר

בצק סוכר - הסבר כללי

שלום לכולם!
במאמר זה אני אסביר מהו בצק סוכר וכיצד ניתן להכין עוגות מעוצבות מבצק סוכר.

בצק סוכר הוא בצק שנועד לרידוד ולציפוי עוגות ראווה כגון: עוגות לבר מצוות, עוגות לחתונות, עוגות לחינV ועוגות לכל אירוע משמעותי בחיים.
בצק סוכר מורכב מאבקת סוכר, אבקת ג'לטין, מים, שומן מוקשה, חומרי טעם וריח, חומרים מקשים וגלוקוזה נוזלית.

צבעו המקורי של בצק הסוכר הוא לבן ויש כאלה המוסיפים צבע מאכל לבצק לפני רידודו כדי שבצק הסוכר יקבל צבע.
הבצק נלוש עד שהוא גמיש מספיק לרידוד.

ציפוי בבצק סוכר מתאים רק לעוגות שאינן מצריכות קירור, מכיוון שהבצק רגיש ללחות שבמקרר.
בין העוגה לבצק הסוכר צריכה להיות שכבת "דבק" כגון: שוקולד, ריבה או כל קרם יציב.


OR עוגות 

אצלנו ב- OR עוגות העוגות נאפות מחומרים משובחים ובטעמים שונים.
כמו כן, ניתן להזמין עוגה ללא גלוטן ועוגות כשרות לפסח.
באתר שלי תוכלו להתרשם מגלריית התמונות וליצור עימי קשר בדף הצור קשר שלנו.

להתראות בכתבה הבאה
אתי 


הוספת מאמר